এসিড, ক্ষার, লবণ ও pH — সম্পূর্ণ লেকচার

ধারণা

• এসিড: পানিতে H⁺ আয়ন দেয়
• ক্ষার: পানিতে OH⁻ আয়ন দেয়
• লবণ: এসিড + ক্ষারের বিক্রিয়ায় সৃষ্ট

pH Scale (০-১৪)

• pH < 7 → অম্লীয় (Acid)
• pH = 7 → নিরপেক্ষ (পানি)
• pH > 7 → ক্ষারীয় (Base)

সাধারণ এসিড

এসিড	সূত্র	কোথায়
Hydrochloric	HCl	পাকস্থলী
Sulfuric	H₂SO₄	ব্যাটারি
Nitric	HNO₃	সার
Citric	—	লেবু, কমলা
Formic	HCOOH	পিঁপড়ার কামড়
Oxalic	—	টমেটো
Acetic	CH₃COOH	ভিনেগার
Lactic	—	দুধ/দই
Tartaric	—	তেঁতুল

সাধারণ ক্ষার

ক্ষার	সূত্র	ব্যবহার
NaOH	Caustic Soda	সাবান
KOH	Caustic Potash	ব্যাটারি
Ca(OH)₂	চুন	—
NH₄OH	Ammonia	পরিষ্কারক

নির্দেশক (Indicator)

Indicator	এসিডে	ক্ষারে
Litmus	লাল	নীল
Phenolphthalein	বর্ণহীন	গোলাপি
Methyl Orange	লাল	হলুদ

বিভিন্ন বস্তুর pH

• পাকস্থলীর HCl: ১-২
• লেবু: ২-৩
• টমেটো: ৪
• দুধ: ৬.৫
• বিশুদ্ধ পানি: ৭
• রক্ত: ৭.৩৫-৭.৪৫ (সামান্য ক্ষারীয়)
• সাবান: ৯-১০

BCS শর্টকাট

• পিঁপড়া → Formic
• টমেটো → Oxalic
• ভিনেগার → Acetic
• দই → Lactic
• তেঁতুল → Tartaric
• রক্তের pH: ৭.৪
• সাবান → NaOH

Common Mistakes

• pH 7-কে ক্ষারীয় ভাবা (সঠিক: নিরপেক্ষ)
• Litmus-এ এসিড → নীল ভাবা (সঠিক: লাল)