Loading...
Loading...
এই পরীক্ষায় এই টপিক থেকে ১টি প্রশ্ন — পাকস্থলীর দুধ-জমাট এনজাইম।
বিকল্প: (ক) পেপসিন • (খ) এমাইলেজ • (গ) রেনিন ✓ • (ঘ) ট্রিপসিন
রেনিন (Rennin) = পাকস্থলীর প্রোটিন-হজম এনজাইম, দুধের ক্যাসিন প্রোটিনকে জমাট (paracasein) করে দেয় যাতে পেপসিন কাজ করতে পারে।
| এনজাইম | উৎস | কাজ |
|---|---|---|
| মুখ (Mouth) | ||
| Ptyalin (Salivary amylase) | লালা গ্রন্থি | শ্বেতসার → মলটোজ |
| পাকস্থলী (Stomach) | ||
| Pepsin | পাকস্থলী | প্রোটিন → পেপটোন |
| Rennin | পাকস্থলী | দুধের ক্যাসিন জমাট |
| Gastric lipase | পাকস্থলী | কিছু চর্বি ভাঙা |
| HCl | পাকস্থলী | এনজাইম-সক্রিয়করণ, জীবাণু-নাশ |
| ক্ষুদ্রান্ত্র (Small Intestine) | ||
| Trypsin | অগ্ন্যাশয় | প্রোটিন → পেপটাইড |
| Chymotrypsin | অগ্ন্যাশয় | প্রোটিন → পেপটাইড |
| Amylase (Pancreatic) | অগ্ন্যাশয় | শ্বেতসার → মলটোজ |
| Lipase | অগ্ন্যাশয় | চর্বি → ফ্যাটি অ্যাসিড + গ্লিসারল |
| Lactase | ক্ষুদ্রান্ত্র | ল্যাকটোজ → গ্লুকোজ + গ্যালাকটোজ |
| Sucrase | ক্ষুদ্রান্ত্র | সুক্রোজ → গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ |
| Maltase | ক্ষুদ্রান্ত্র | মলটোজ → গ্লুকোজ |
| পিত্তরস (Bile) | যকৃত (Liver) | চর্বি Emulsion |
| ভিটামিন | রাসায়নিক নাম | ঘাটতির রোগ | উৎস |
|---|---|---|---|
| A | Retinol | রাতকানা, জেরোফথালমিয়া | গাজর, পালং, ডিম, কড-লিভার তেল |
| D | Calciferol | রিকেট (শিশু), অস্টিওম্যালেসিয়া (বয়স্ক) | সূর্যের আলো, ডিম, মাছ |
| E | Tocopherol | সন্তান-জনন সমস্যা, স্নায়ুক্ষতি | বাদাম, তেল |
| K | Phylloquinone | রক্ত-জমাটে বিলম্ব | পালং, ব্রকলি |
| ভিটামিন | রাসায়নিক নাম | ঘাটতির রোগ |
|---|---|---|
| B1 | Thiamine | বেরিবেরি |
| B2 | Riboflavin | চিলোসিস |
| B3 | Niacin | পেলেগ্রা |
| B5 | Pantothenic acid | বার্নিং-ফুট সিনড্রোম |
| B6 | Pyridoxine | অ্যানিমিয়া |
| B7 | Biotin | চামড়া-চুলে সমস্যা |
| B9 | Folic acid | মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া |
| B12 | Cobalamin | পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়া |
| C | Ascorbic acid | স্কার্ভি |
খাদ্য, পুষ্টি ও ভিটামিন — মূল লেকচার শিট — সম্পূর্ণ পরিপাকতন্ত্র, ১৩+ ভিটামিন ও তাদের ঘাটতির রোগ, খনিজ লবণ, খাদ্য-পরিপাক বিক্রিয়া ও বিএমআই-অপুষ্টি-পুষ্টি-ব্যবস্থাপনা।